职工是指 企业、事业单位、机关中的劳动者，主要包括以下几类：
职员和工人：
这是职工的基本定义，包括所有以工资收入为主要生活来源的体力劳动者和脑力劳动者。
全职、兼职和临时职工：
这些职工与企业签订了劳动合同，可能是固定期限、无固定期限或以完成一定工作为期限的。
未与企业订立劳动合同但由企业正式任命的人员：
例如董事会成员、监事会成员等，尽管他们未与企业签订正式劳动合同，但属于企业正式任命的人员。
试用期内的劳动者：
试用期内的员工也属于职工的范畴。
其他提供类似服务的非正式员工：
包括通过劳务中介公司与企业签订用工合同的人员，他们虽未与企业订立劳动合同或未由其正式任命，但向企业所提供的服务与职工类似。
综上所述，职工是指在中国境内的企业、事业单位、机关中，以工资收入为主要生活来源的劳动者，包括职员、工人、全职、兼职、临时职工、企业正式任命的人员以及试用期内的劳动者等。这些职工与用人单位存在劳动关系，并享有相应的权利和义务。
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