国内学生去新西兰读书，以下几个专业是热门选择：
会计专业：
会计行业对人才的需求较大，学生掌握现代会计学的相关知识后，可以在国企、外企等金融机构工作。
信息技术专业：
随着社会信息化的发展，信息技术专业在国内外需求都很高，学生毕业后可以找到好工作，福利待遇也较高。
工程专业：
工程专业包括土木工程、结构工程、环境工程等，学生毕业后可以成为工程师，在新西兰的待遇非常高。
教育专业：
教育专业包括幼儿教育等，由于新西兰长期紧缺教师，因此教育专业的就业前景和移民保障较好。
法律专业：
法律专业在新西兰也较为热门，毕业后可以在律师事务所、政府机构等领域工作。
护理专业：
随着老龄化问题的加剧，护理专业的人才需求较大，学生在新西兰的就业前景较好。
食品科学专业：
食品科学专业在新西兰也较为受欢迎，学生可以学习食品营养、安全及创新等方面的知识。
医学专业：
医学专业虽然难度较大，但收入较高，尤其是成为全科医生后，就业前景非常广阔。
葡萄酒专业：
新西兰以其得天独厚的酿造技术和环境，成为葡萄酒酿造专业的重要学习地。
影视制作专业：
新西兰在影视制作方面处于世界领先水平，学生可以学习电影制作、特效制作等相关技能。
工程管理专业：
工程管理专业在新西兰非常受欢迎，毕业后可以直接获得移民资格。
综上所述，国内学生在选择新西兰读书的专业时，可以根据自身的兴趣和职业规划，从以上专业中选择适合自己的方向。建议在选择专业前，详细了解各个专业的课程设置、就业前景以及移民政策，以便做出更为明智的决策。
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