制作花束。
市民选购鲜花。
□文/摄 本报记者 刘瑞
进入四月，随着气温回暖，冰城鲜花市场迎来销售热潮。近日，记者走访发现，哈市各类花店、花卉市场内芬芳四溢，人头攒动，无论是线下花市还是线上平台，鲜花销售都呈现出一片火热景象，“鲜花经济”为城市消费注入新活力。
消费新升级 个性化定制
“过去鲜花是礼物，现在鲜花是生活中不可或缺的一部分。”爱花的张女士说，“以前节日时会收到鲜花或者买花送人。现在，逛街时会顺手买上一束，家里一年四季鲜花不断。”
3日9时，在南岗区河沟街一家花店里，花艺师赵佳正忙着为顾客设计、制作花束，外卖平台显示还有15个订单待制作。“相较于礼品花，家庭用花正成为鲜花消费的趋势。”赵佳告诉记者，今年以来，她发现消费者对优质鲜花需求量呈上升趋势，对花型、花色等需求更加具体，高端鲜花品种和小众花材逐渐走红。
赵佳介绍，现在的鲜花消费市场，不再是玫瑰、百合、康乃馨“老三样”独领风骚，郁金香、风铃花等成了热销花。“新品种的不断推出为花卉市场注入了新的活力。今年我们新进的郁金香鲜花品种有仙女座、粉色王朝、橙挞美人等，一枝价格在5~15元不等。如今，国内高端花卉品种更新周期已从五年缩短至两年。消费者对花材品质和品种的要求日益严苛，有机种植、无农药残留、花茎粗壮、花朵饱满的鲜花备受青睐。”
位于道里区上江街一家花店店主顾先生经营花店近5年时间。他介绍，现在消费者的买花观念并不仅是为了仪式感，更是注重为工作、生活增添氛围。为满足消费者个性化需求，近期店里推出活动花篮、桌花等定制类鲜花，类似带彩灯的“独角兽”等装点花束收获不少好评。随着越来越多消费者希望花卉的赏花期更长，他们也尝试引入永生花、盆栽等能够长期观赏的产品。下一步，花店将尝试推出“鲜花+蛋糕”“鲜花+咖啡”等组合产品，让消费者在“花”与“美”的空间中有更多的消费体验。
进货渠道多元化 小鲜花有大用途
订单爆棚的小店，是鲜花经济升温的一个缩影。而在鲜花批发市场，则呈现出更为汹涌的“春潮”。
5日一早，在香坊区电碳路哈尔滨花卉大市场楼前，工人正卸下几十箱花材。每个箱子里都装着百余枝鲜花，它们将被送到这里的30多家鲜花批发店，丹琪花屋就是其中之一。
在花卉大市场负一层，丹琪花屋有近100平方米，批发的鲜花种类达30多种。新鲜的花材吸引着大批客户前来选购。店主告诉记者，即便是工作日，每天也有近百人来店内选购，周末和节假日更多，销售量随之暴涨。
近年来，随着物流越来越便利，花材的品种也越来越丰富。该店店主说：“进口的鲜花一般从荷兰运输到上海，我们跟上海的经销商拿货。今年开始，能订到的进口花材品种更丰富，数量也增加了。国内主要的鲜花进货地是我省的牡丹江市、辽宁省的凌源市和云南省，一般通过汽车冷链运输和空运两种方式。牡丹江拥有我省最大的花卉种植基地，百合花花叶宽厚，瓶插期长，深受消费者喜爱。”
今年3月份以来，花卉大市场的鲜花价格和销量均呈上涨趋势，“三八”妇女节的鲜花价格达到近三年来最高。市场内另一位花店店主王女士告诉记者，现在已经有不少客户预订“母亲节”和“520”的花束，而且她从合作商那边了解到，进入5月后，随着户外派对、生日婚宴等活动越来越多，鲜花需求量也将迎来高峰。
打破季节限定 鲜花渐成“时令生鲜”
随着电商平台和快递业的不断发展，即使是在寒冷的冬季，冰城人也可以买到“时令”花卉。“一年四季鲜花不断”成了越来越多冰城年轻人的日常。
赵晶是“90后”，每个月买鲜花是她忙碌生活里送给自己的一份独特仪式感。她向记者分享道：“平时工作节奏特别快，压力也很大，每天在办公桌前一坐就是好几个小时。我喜欢买点花摆在办公桌上，工作忙碌间隙不经意地抬头，看到那一抹鲜艳的色彩和灵动的姿态，心情就能得到舒缓。”
某电商平台的花卉主播鑫淼对此深有感触。“很多客户已经连续三四年在我的直播间购买花卉，他们会根据不同季节选择当时正在开花的品种。上一场直播我卖了上千株郁金香，差不多三分之一是发往哈尔滨。”
哈尔滨市民高女士就是鑫淼的众多客户之一，她今年3月份陆续从鑫淼直播间和一些电商平台买了近20束鲜花。“有百合、郁金香、鸢尾花、多头玫瑰等好几种时令鲜花。”高女士说，过去鲜花一般都在春夏季节线下购买，现在随着电商冷链物流升级，多数鲜花48小时就能快递到家。
哈市某电商平台花店经营者西米告诉记者，她的网上花店主营各类品种玫瑰花，今年春节期间和“三八”妇女节的线上订单量均是去年的一倍。洛神玫瑰、爱莎玫瑰、粉红雪山等最新品种玫瑰花每束价格在15～30元之间，深受消费者欢迎，有的顾客一个月能回购两三次。“过去冷链设施不足和鲜花缺少统一分级标准导致损耗率高，鲜花不能长久保鲜。现在鲜花直采后都是通过专业冷藏设备进行保鲜，并按ABC级别分类处理，以保证鲜花销售品质。”西米说。
近年来，电商平台购花的渠道和场景不断增加，为冰城消费者四季购花提供了更多便利和选择。喜欢在直播平台购买鲜花的市民袁女士告诉记者：“直播购花能直观看到鲜花的模样，省去了中间商环节，价格也更亲民。”记者打开某电商平台搜索发现，平台销售的鲜花种类丰富多样，包装形式也是五花八门，有浪漫的花束款、时尚的手提袋款、别具一格的搭配小彩灯款等。零售平台提供的花卉丰富度、购买便捷性以及价格实惠性，让买花变得像买菜一样简单，逐渐成为爱花市民生活的日常。
记者手记
鲜花市场“花团锦簇”人气旺，鲜花经济“热辣滚烫”热度高。
鲜花里有生活、有浪漫，有消费热潮、有繁荣市场。过去鲜花是礼物，人们买鲜花多在节日、生日等特殊时点，主要用作庆贺和礼仪；现在鲜花是生活，随着消费升级和审美提升，鲜花消费成为人们装点生活、丰富情感的日常选择。鲜花逐渐从礼品转为普通的大众消费品，“每日一花”“每周一花”逐渐成为消费者装点生活的日常消费。
“鲜花经济”承载着“诗和远方”，人们对美的不懈追求将不断拓展“鲜花经济”的广度与深度，也让市场变得更加活跃，越来越火的“鲜花经济”正为城市消费增添新的活力。
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