香椿的主要产地分布在中国各地，具体如下：
山东：
山东是香椿的重要产地，尤其是泰安、济宁等地，产量和品质均居全国前列。
安徽：
安徽的太和县以其香椿品质优良而著名，太和香椿早在唐代就作为贡品送往长安。
河南：
河南的焦作红香椿和信阳地区香椿产量较大，品质也较高。
河北：
河北的鹿泉香椿也颇有名气。
广西北部：
广西北部的香椿也有一定的产量。
湖南南部：
湖南南部的香椿品质也较好。
四川：
四川的大竹香椿以其纯天然绿色食品的特点而著名。
山西：
山西的芮城香椿是全国农产品地理标志，具有独特的品质和口感。
湖北：
湖北的郧西香椿因其独特的生长环境和风味而著名。
陕西：
陕西秦岭和甘肃小陇山有香椿的天然分布。
江苏北部：
江苏北部的香椿也有一定的产量。
云南：
云南的弥勒香椿也较为有名。
此外，还有一些特定的地区如新泰市的马家寨香椿，因其历史悠久和品质优良，被誉为“天下第一香椿”。
综上所述，香椿的产地遍布中国各地，各地均有其特色香椿品种，其中山东、安徽、河南、河北等地的香椿产量和品质较为突出。
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