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西厨需要学习的内容主要包括：烹饪理论：了解西方饮食文化、食材选择、调味品的使用，以及食物营养学。食材处理：掌握各种食材的选购、储存和处理技巧，如肉类、海鲜、蔬菜、水果等的切割。烹饪技法：学习煎、炒、烤、炖、蒸等多种烹饪方法，并控制火候。调味艺术：学习如何搭配和平衡各种调料以达到最佳口感和风味。菜品设
吃西餐时，坐姿要端正，身体要直，脊背不可紧靠椅背，一般坐于座椅的四分之一即可。
