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选择烤箱时，可以根据以下功能来挑选适合自己的烤箱：上下独立控温：这对于需要精确控制上下温度的食物（如蛋挞、马卡龙）非常有用。热风循环：虽然这个功能的作用可能没有一些人想象的那么大，但对于需要均匀加热的食物（如整鸡）来说，它确实能提高烘焙效果。炉门保温：良好的保温性能可以减少热量散失，使烤箱内部温度更
商用烤箱的功率范围较广，根据不同的型号、尺寸、品牌和使用场合，其功率可以从1千瓦到20千瓦以上不等。以下是一些具体的功率范围：一般商用烤箱：功率在1到10千瓦之间。大型商用烤箱：功率可以达到20千瓦以上。一层两盘电烤箱：功率约为7500瓦（即7.5千瓦）。单层单盘电烤箱：功率为4.2千瓦。一层两盘燃
