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现烤学徒主要负责学习烘焙产品的制作，包括面包、蛋糕、饼干等。具体工作内容包括：1. 准备面团和面糊，根据配方准确称量原材料，并将其混合搅拌。2. 按照不同的工艺和温度要求烤制产品。3. 清洁和维护烤箱、工具和设备，确保食品安全和卫生。4. 学习烘焙技巧和知识，了解不同种类的面点，以及如何制作和展示精
面包机制作面包 应使用高筋面粉。高筋面粉富含蛋白质，能够提供良好的筋力，使面包更加松软，并具有弹性与嚼感。普通面粉由于蛋白质含量较低，制作出的面包质地较硬，不够松软，且可能无法达到理想的发酵效果。在选择高筋面粉时，可以优先考虑使用品牌知名度较高的产品，例如金像牌、王后等，这些品牌通常提供适合家庭烘焙
