不让卖私盐的原因主要有以下几点：
经济利益：
盐是生活必需品，政府可以通过控制盐的交易获取巨额利润。盐的必须性使得即使价格上涨，每家每户的摄入量也不会大幅减少，因此这种税收来源极其稳定且可观。
社会稳定：
私盐贩卖可能会导致价格波动和社会动荡。由于盐是生活必需品，人们对其价格非常敏感。如果私盐泛滥，可能会导致一些商人哄抬盐价，对普通民众的生活造成严重影响，甚至引发社会动乱。
公共安全：
私盐往往来源不明，质量难以保证，可能含有有害杂质，食用后可能对健康构成威胁。因此，政府需要确保市场上流通的盐是安全可靠的。
法律监管：
在中国，盐业实行专营制度，任何未经许可的食盐活动都是违法的。私盐行为不仅影响国家税收，还会破坏市场秩序，因此需要受到法律的制裁。
政治控制：
盐铁专卖是古代皇帝巩固政权的一种手段。通过控制盐铁贸易，政府可以有效地控制人民的生活，减少反抗，增强中央集权。
综上所述，不让卖私盐主要是为了维护国家利益和社会稳定，确保盐的质量和安全性，以及通过垄断盐业经营来增加国家财政收入。
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