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卖豆芽在特定情况下会构成犯罪，并受到相应的法律制裁。具体判刑情况如下：生产、销售有毒、有害食品罪当行为导致严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，对人体健康造成严重危害时，可判处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。当行为致人死亡或对人体健康造成特别严重危害时，依照《刑法》第一百四十一条的规定处罚。缓刑
