一、豆芽菜
推荐做法：糖醋豆芽
食材：黄豆芽、青红椒、蒜头
1：将黄豆芽放入水中清洗干净备用;
2：青红椒去蒂去籽洗净之后切成细丝，大蒜头拍碎;
3：热锅倒油，放入蒜末爆香，将黄豆芽倒入锅中，炒至软榻，加入适量生抽、盐、白糖和香醋翻炒均匀;
4：随后将青红椒丝倒入锅中，翻炒1分钟即可出锅;
二、竹笋
推荐做法：竹笋炒牛肉
食材：牛肉半斤、脆笋、青椒、红椒、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、小苏打、油
1：牛肉用水冲洗干净，逆着纹理切成薄片，再改刀切成细丝;
2：将切好的牛肉丝放入碗中，加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、半勺香油和少许淀粉抓匀，再加入2勺油拌匀锁住水分腌制10分钟;
3：脆笋切成丝，青椒和红椒去蒂去籽洗净切成细丝;
4：热锅倒油，放入姜蒜末炒香，倒入牛肉炒至牛肉变色;
5：将青红椒和笋丝放入锅中，加入适量盐，炒至青红椒断生，即可出锅;
三、苦瓜
推荐做法：苦瓜炒肉丝
食材：苦瓜、猪肉、姜蒜、生抽、老抽、淀粉、盐、油
1：苦瓜切去两端，对半切开，抠出苦瓜籽，清洗干净切成薄片;
2：猪肉洗净之后逆着纹理切成肉丝，放入碗中;
3：肉丝碗中加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀，再倒入少许油拌匀锁住水分，腌制一会儿;
4：锅中倒水，水烧开之后，将苦瓜片倒入锅中，焯水20秒捞出;
5：热锅倒油，倒入肉丝翻炒至变色，加入少许老抽调色;
6：将苦瓜片和姜蒜末倒入锅中，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅;
四、萝卜
推荐做法：糖醋萝卜
食材：白萝卜、小米椒、红椒、青椒、白糖、醋、盐、生抽
1：白萝卜洗净之后切去头尾，再切成薄片;
2：小米椒和青红椒洗净切成小圈;
3：萝卜片放入碗中，加入盐和白糖抓匀，腌制出水分;
4：等萝卜腌制出水分之后，再用手挤出萝卜片里的水，用水冲洗一下;
5：取一个小碗，碗中加入生抽、白糖和醋拌匀;
6：将调好的料汁倒入萝卜中，再将切好的小米椒和青红椒也放入萝卜中，搅拌均匀，腌制半个小时再吃;
五、西红柿
推荐做法：西红柿炒白玉菇
食材：西红柿、鸡蛋、白玉菇、小葱、盐、油
1：西红柿切上花刀，放入热水中烫一下，撕掉外皮，切成小块;
2：白玉菇洗净，切成小段，小葱洗净切成末;
3：鸡蛋磕入碗中，加盐用筷子打散备用;
4：锅中倒水，把水烧开，放入白玉菇焯水半分钟，焯好水后捞出;
5：热锅倒油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至鸡蛋凝固即可盛出;
6：锅中再倒入少许油，将西红柿倒入锅中，炒出汁水，倒入白玉菇，加入适量盐，翻炒均匀;
7：将炒熟的鸡蛋倒入锅中，再撒上葱段，翻炒均匀即可出锅;
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