选择利率低的定期存款或贷款产品，主要基于以下几个原因：
稳定性：
定期存款提供了一种相对安全和稳定的投资方式。尽管利率较低，但存款本金和利息通常是有保障的，不受市场波动的影响。这对于风险承受能力较低或对投资了解较少的人来说，是一种可靠的储蓄方式。
资金规划：
有些人选择定期存款是为了资金规划和管理。他们将一部分资金用于日常消费和投资，而将另一部分资金以定期存款的形式锁定一段时间，以满足未来的特定需求，如购房、教育孩子等。尽管利率较低，但定期存款提供了一种相对可靠的方式来规划未来的资金需求。
习惯和便利性：
对于一些老年人或保守的投资者来说，他们可能习惯于使用定期存款作为他们的储蓄方式。这种习惯可能源于过去时期的高利率环境，也可能是因为他们对其他投资渠道了解不多或不信任。此外，定期存款的开户和操作相对简单，对于不熟悉互联网金融的人来说，也更加便利。
风险控制：
尽管定期存款利率较低，但对于一些风险偏好较低的人来说，他们更关注资金的安全性而非追求高收益。他们可能觉得定期存款是一种低风险的投资方式，可以避免其他投资渠道可能带来的风险。
收益与风险的权衡：
人们在选择投资产品时通常会权衡收益和风险。虽然理财产品可能提供更高的收益率，但它们通常伴随着较高的风险。相比之下，银行存款被认为是相对低风险的，因为它们有政府保险覆盖，本金通常是安全的。因此，一些人可能认为银行存款的回报和风险更加平衡，更适合他们的需求。
心理因素的影响：
心理因素在投资决策中扮演着重要的角色。有时候，尽管低利率看似优惠，但如果附加了高额的管理费或提前还款罚金，实际收益可能并不如预期。因此，在选择低利率产品时，需要仔细审查合同细节，确保没有隐形的额外费用。
综上所述，选择利率低的定期存款或贷款产品，主要是出于对资金稳定性的考虑，以及对风险的控制和资金规划的需求。同时，也要注意阅读合同细节，避免因未注意到的额外费用而影响实际收益。
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