中央空调学徒的主要工作包括：
1. 协助专业技术人员进行中央空调设备的安装、调试、维护和故障排除。
2. 清洗、检修、更换零部件以及参与新系统的安装过程。
3. 学习并熟悉各种空调系统的组件及其工作原理。
4. 参与设备的搬运、定位、连接管道以及电气线路设置。
5. 在师傅的指导下，进行日常的维修维保工作。
6. 遵守安全操作规程，确保工作环境的安全性。
7. 学习相关的理论知识和实践技能，以提升个人的专业水平。
学徒期间，可能还会涉及到一些辅助性的工作，例如给维修师傅打下手、拎包等，通过这些工作可以学习到相关技术。此外，根据不同的公司和工作安排，学徒的工作时间和待遇可能会有所不同。
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