白醋的简介：
白醋是醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜(酸味来自醋而不是发酵)。也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。
白醋营养价值：
1. 醋对皮肤.头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发.美容.降压.减肥的功效
2. 醋可软化血管.降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方
3. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车.晕船的不适症状
4. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积
5. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用
6. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病.流行性感冒和呼吸疾病
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